Mat

Bærekraft

Sundvolden Hotel er et privateid hotell, drevet med et langsiktig perspektiv.

Mat

Sundvolden Hotel har gjort bærekraft til en integrert del av vår daglige drift gjennom målrettede tiltak som demonstrerer vårt engasjement for miljøbevaring og samfunnsansvar.

Energieffektivitet og Fornybar Energi: Vi investerer i avansert teknologi for å optimalisere vår energibruk. Dette inkluderer implementering av LED-belysning, bruk av energieffektive apparater og en gradvis overgang til fornybar energi for å redusere karbonutslippene våre.

Bærekraftig Matforsyning: Vårt kjøkken fokuserer på bærekraftig matlaging ved å samarbeide med lokale leverandører som deler vår forpliktelse til ansvarlig matproduksjon. Vi legger vekt på sesongbaserte ingredienser og bærekraftige praksiser for å minimere miljøpåvirkningen.

Avfallshåndtering: Vi praktiserer en streng avfallshåndteringspolitikk som prioriterer resirkulering, avfallssortering og reduksjon av engangsprodukter. Dette bidrar til å minimere vår avfallsproduksjon og fremme ressurseffektivitet.

Biodiversitet og Landskapsbevaring: Vi tar aktivt del i bevaringsinitiativer for å ivareta den lokale biodiversiteten. Dette inkluderer landskapsbevaring og deltakelse i programmer som støtter bevaring av naturområder rundt Sundvolden Hotel.

Utdanning og Bevisstgjøring: Vi engasjerer både ansatte og gjester i bærekraftige praksiser gjennom opplæring og bevisstgjøringskampanjer. Dette skaper et fellesskap som deler vårt engasjement for miljøvern.

Lokalt Samfunnsengasjement: Vi støtter lokale samfunnsprosjekter og organisasjoner for å bidra til sosial og økonomisk utvikling. Dette kan inkludere støtte til skoler, helseinstitusjoner og andre initiativer som gagner lokalsamfunnet.

 

 

Ved å implementere disse praktiske tiltakene viser Sundvolden Hotel at bærekraft ikke bare er et prinsipp, men en handling som er integrert i alle aspekter av vår virksomhet. Vi forblir forpliktet til å være ledende innen bærekraft og jobber kontinuerlig med å identifisere nye måter å redusere vår påvirkning på miljøet og styrke vårt samfunnsansvar.


Se på NRK`s reportasje om matsvinn på Sundvolden:

https://tv.nrk.no/serie/distriktsnyheter-oestafjells/DKTE99120517/05-12-2017#t=42s


Se vår film om Bærekraft på Sundvolden:

https://www.youtube.com/watch?v=S-ItfuqDPiE
 

Vi har satt oss følgende mål for miljøarbeidet ved hotellet:

- Hotellnæringens beste arbeidsmiljø (Vinner av Den Norske Arbeidsmiljøprisen 2008)

- Sundvolden Hotel skal være Co2 nøytralt innen 2015, dette oppnådde vi, og vi har egen pelletssentral som hovedoppvarmingskilde for hotellet.

- Vi er stolte av vår Svanesertifisering som vi har hatt siden 2011

- Redusere bruk av vann og energi ved hjelp av god styring og kontroll

- Sortere søppel (80% sorteringsgrad) samt redusere den totale avfallsmengden, spesielt plast og matavfall

- Bidra økonomisk og på andre måter til gode prosjekter i forhold til barn og ungdom